Kód: | 00753 |
Výrobce: | GASTRO |
Cena s DPH : | 4 249,00 Kč |
Cena bez DPH : | 3 511,60 Kč |
DPH: | 21 % |
Dostupnost: | 7 - 14 dní |
Stav zboží: | Nové |
Obal na salám KARAMEL uditelný
Průměr po naplnění 45 mm
Uvedená cena za 500 běžných metrů klubo - nelze dělit
Možné udit i vařit
Narážení následuje ihned po vyjmutí z lázně
Střeva je možno uzavírat vázáním nebo klipsováním (vázáné přířezy) nebo na automatech s roztažnými
čelistmi (řásněná střeva)
Tepelné opracování se většinou používá klasické, tzn. zasušení, uzení, dováření a dosušení
Střeva běžně snášejí 90°C suché teploty a 75°C při 100 % relativní vlhkosti (vaření v páře)
Vyrábějí se v průměrech od 40 do 120 mm v barvě přírodní, mahagon, světlý mahagon, hnědá a tmavý
Výborná propustnost kouře a vodní páry
Snadná loupatelnost u verze SPR-L
Možnost potisku
Před narážením je nutné střeva namočit minimálně na 10 minut do nasyceného roztoku kuchyňské soli
o teplotě 25°C (±5°C)
Střeva musí být do lázně zcela ponořené
Stálost kalibru
Dobrá stabilita při tepelném opracování
Pevnost a odolnost při zpracování
Přírodní vzhled a barva